سجق بالفلفل الاخضر الحار

طبق مصري خفيف:سجق بالفلفل الاخضر الحار




المقادير:

*1 كيلوغرام سجق

*2 كوب بندورة مقطعة مكعبات صغيرة

*1 كوب فلفل أخضر حار مقطع شرائح

*1ملعقة كبيرة ثوم مفروم

*1?4 كوب زيت

*1 ملعقة كبيرة سمن

*2 ملعقة كبيرة خل

*1 ملعقة صغيره شطة

*ملح

*فلفل أسود




طريقة التحضير:

*يسخن الزيت مع السمن على النار ثم نضيف الثوم نقلبه ثم نضع الخل و نضع البندورة ونقلبهم مع بعض لمدّة دقيقتين.

*ثم نضع الفلفل الاخضر علي نار هادئه قليلا ثم السجق و نقلبهم ثم نضع الشطه و الملح و الفلفل الاسود و نغطي الخليط ونتركه على نار متوسطه حتي ينضج و بالهنا.