الحواوشى الاسكندرانى

"حواوشى اسكندرانى"
المقادير
كيلو دقيق
2 كوب مياه
كيس خميره فوريه
ذره ملح
وذره سكر
قطعه صغيره من الزبد

للحشو
كيلو لحم
بصلتين
بقدونس
ملح
فلفل اسود
جبنه حسب الرغبه
بهارات حسب الرغبه

طريقه الصنع
وضع كيلو دقيق ثم تسخين المياه حتى تصل لمرحله الدفء ووضع الخميره وذره السكره وذره الملح وخلطهم جيدا ببعض ثم تركهم للتخمير

اعداد البصل لقطع صغيره وخلطه باللحم والفلفل الاسود والملح والبقدونس والبهارات

تقسيم العجين لقطع متساويه ثم فرده دائر ووضع الحشو بداخله ثم وضع طبقه اخرى فوق من العجين بحيث يغلق من كل الوجوه

وبالهنا والشفا